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BAMBÚ TAPAS Y BRASAS TRIUMPHS IN LA POSADA AWARDS 2023

15 November 2023

La posada

After the ceremony of the La Posada Awards Gala, organised by El Mundo Castilla y León, the restaurant Bambú Tapas y Brasas was awarded the prize for the BEST PROJECT IN SALAMANCA. Read the article online in EL DIARIO DE CASTILLA Y LEÓN , or enjoy the video broadcast in EL DIARIO DE VALLADOLID . Ver más

BAMBÚ ES EL REESTRENO DE LA TEMPORADA EN SALAMANCA ¡NO TE LO PUEDES PERDER!

10 March 2021

Con Mucha Gula

Un clásico renovado, con 38 años de historia, que apuesta por el producto ‘charro’, brasas y tapeo de autor. Ver más

Bambú, la mejor barra o el showcooking más antiguo del mundo

8 November 2020

Conde Nast - Traveller

La tercera generación de una mítica familia de queridos cocineros han renovado la carta y la estética de este legendario local de tapas y brasas bajo la batuta del reconocido chef Jose Manuel Pascua. Ver más

SABOREAR EL MUNDO

28 October 2020

Saborear el mundo… WOMAN recomienda Bambú para disfrutar de las mejores tapas españolas en un apasionante viaje culinario, descubriendo las nuevas direcciones gastronómicas que no pueden dejar de visitarse. Ver más

BROTES DE OTOÑO

26 October 2020

Marie Claire

Nuestro Chef, como conocidos otros chefs y grupos gastronómicos de prestigio, alimentados por éxitos previos en otras ciudades, echan raíces en toda nuestra geografía. Ver más

EL PLAN PERFECTO PARA UN FIN DE SEMANA SEGÚN CONDE NAST – TRAVELLER

9 October 2020

Conde Nast - Traveller

Conde Nast y Traveller… Nos recomienda para una escapada para el puente del Pilar. LA HISTORIA SE REPITE. Somos amantes de la innovación y la vanguardia, pero también de aquellos lugares con historia que guardan cientos de anécdotas entre sus paredes. Eso es precisamente lo que corre por las venas de Bambú, en Salamanca. Ver más

ORIGEN: BAMBÚ, UN CLÁSICO QUE SE RENUEVA EN SALAMANCA.

6 October 2020

Origen

Después de 38 años de trayectoria, con una cocina basada en las brasas, el producto charro y las tapas de autor, el restaurante salmantino Bambú presenta una carta para compartir, picar y tapear sin ningún tipo de reglas. Ver más

LA POSADA: UNA COCINA PURA Y CANALLA

25 September 2020

La posada

José Manuel Pascua apuesta por el producto de calidad, la tradición y la innovación en este espacio con cocina a vista del público. Ver más

HOLA: Salamanca se pone muy top

11 March 2020

Hola

…el “regreso de un hijo pródigo, José Manuel Pascua, para hacer renacer Bambú, el bar de la familia (lo regentaba su abuela Eunice), un clásico de Salamanca que cambia de ubicación, muy cerca de donde abrió en los años 80, y centra su cocina en la brasa donde asan lentamente carnes escogidas de producto charro con carbón de encina, y en las tapas de autor… Ver más

HOLA: Restaurante & Tapas Bambú ganador del Concurso Provincial de Pinchos 2019

2 March 2020