BROTES DE OTOÑO
Nuestro Chef, como conocidos otros chefs y grupos gastronómicos de prestigio, alimentados por éxitos previos en otras ciudades, echan raíces en toda nuestra geografía. La renovación de Bambú
llama la atención ya que José Manuel Pascua ha renovado Bambú (continente y contenido), casa que fundaran sus abuelos. A diez pasos de su emblemática Plaza Mayor, una cocina que no falla. Productos charros, tapas (como la ensaladilla de la foto) y raciones de siempre (cazuelas, guisos, tortillas…) y, su fuerte, las brasas (molletes, chuletón, carnesde ibéricos, pescados…).
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